[ CoE 스페셜티 ] 

TADE GG G1 NATURAL SHAKISO GUJI SIDAMO ETHIOPIA 타데 GG G1 내추럴 샤키소 시다모 에티오피아

2021년 - Cup of Excellence 3위
2016년 - African Taste of Harvest 입상

에티오피아의 유명한 커피 재배지인 샤키소 마을, 화마가 덮쳐 황폐해진 그 곳에서 농학자였던 테스파예 Tesfaye는 남은 삼림을 보호하기 위해 작은 규모의 땅을 구입해 타데 Tade 라 이름 붙여 농장을 세우고 커피와 쉐이드 트리를 심었습니다.
본디 샤키소는 2,000m 고지에 위치한 곳으로, 커피 재배에 적합한 기후와 환경을 가지고 있어 좋은 커피를 생산하기에 안성맞춤이었습니다.
농장주 테스파예는 이 곳에 농장을 세워 정성스레 관리를 하며, 커피 판매 수익으로 커뮤니티를 지원함에 따라 가난했던 샤키소 마을에는 고용 창출 효과를 비롯한 주민들의 생활에 지원을 제공하고 있습니다.
또한, 농장주인 테스파예씨는 마을에 초등학교를 건설해 고용과 함께 교육의 기회도 지원함으로써 커뮤니티에 긍정적인 영향력을 행사하며 품질 좋은 커피를 지속적으로 생산할 수 있는 환경을 만들고 있습니다.

2006년 부터 커피를 생산하기 시작한 타데 GG 커피 농장은 더 높은 품질과 맛을 위해서 다양한 제조 방법과 여러 생산 공정을 가지고 있습니다. 이러한 노력들 덕분에 타데 GG 농장은 뛰어난 품질의 에티오피아 커피를 생산하고 있으며 미국, 일본, 유럽  각국에 자신들의 커피를 수출하고 있습니다. 정교한 수작업을 통해서 커피를 수확하고 선별하여 생산된 타데 GG 농장의 커피는 2016년 에티오피아 대표 커피 품평회인 African Taste of Harvest 에 입상한 경력이 있으며, 2021년 에티오피아 CoE(Cup of Excellence)에서 3위를 수상했습니다.

#열대과일 #블루베리 #호두 #둥근 바디감