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AMICHO TERO G1 NATURAL SHAKISO GUJI ETHIOPIA 아미초 테로 G1 내추럴 사키소 구지 에티오피아

에티오피아는 커피의 탄생지로 유명하지만, 오늘날 커피는 믿을 수 없을 정도로 다양한 맛으로 사랑을 받고 있습니다. 에티오피아 커피의 탁월한 품질은 복합적인 요인에 기인합니다. 커피 품종의 유전적 다양성은 재배 조건과 가공이 비슷한 농장들 사이에서도 다양한 맛을 발견한다는 것을 의미합니다. 품종 외에도 가공 방법 또한 최종 품질에 기여합니다. 에티오피아의 우수한 커피를 위한 최종 핵심 재료는 유전적 다양성, 가공 인프라 및 오늘날 우리가 즐기는 훌륭한 커피를 만들어낸 생산 전통입니다. 에티오피아의 대부분의 생산자들은 소규모이며, 대다수는 전통적인 방법을 사용하여 커피를 계속 재배하고 있습니다. 결과적으로, 대부분의 커피는 화학적 비료나 농약을 사용하지 않고 재배됩니다.

구지(Guji) 커피는 최근에야 이웃한 시다모(Sidamo) 및 예가체프(Yirgacheffe) 지역과 구별되고 있지만, 놀라운 품질과 독특한 프로필로 인해 빠르게 국제적인 인정을 받고 있습니다. 그중에서도 사키소(Shakiso)는 구지(Guji)의 핵심 산지로 강우량이 풍부하고 가파른 산악 지형으로 이루어져 있어 이곳에서 재배되는 다양한 커피를 생산하기에 완벽한 조건입니다.
커피는 화사한 꽃향기 사이로 느껴지는 폭 익은 망고, 구아바. 캬라멜같이 달콤한 단맛 너머 은은히 스치는 파인애플 향이 함께 따라옵니다. 가볍고 섬세하게 지속되는 크리미한 질감이 부드럽고 긴 여운을 남깁니다.

사키소 테로(Shakiso Tero) 농장의 차별화된 프로세싱 과정
사키소 테로(Shakiso Tero) 농장에서는 10개의 표준화된 발효탱크를 갖추고 있으며, 국제적으로 표준화 된 세척 과정과 절차를 따릅니다. 250개 이상의 건조되는 고유의 자체코드가 있어서 체리 상태를 제어하고 추적할 수 있습니다.

망고, 구아바, 플로럴, 캬라멜, 파인애플