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[ 스페셜티 ]

COSTA RICA LA ISABELLA HONEY 코스타리카 라 이사벨라 카투라 허니


라 이사벨라 (La Isabella) 농장이 자리잡은 트레스 리오스 (Tres Rios) 지역은 코스타리카에서 가장 오래되고 전통적인 커피 재배지역 중 한 곳 입니다.
라 이사벨라는 1888년부터 현재까지 오랜 기간 커피를 전문적으로 재배했습니다.
'코스타리카 라 이사벨라 허니' 는 핸드 피킹 (Hand picking) 수확 방식과 펄핑 후 24~27시간 동안 건발효 (Dry Fermentation) 및 파티오(Patio)에서 태양열을 이용한 자연건조 방식을 사용하여 강한 과일의 단맛과 깨끗한 후미가 특징입니다.



· 스페셜티 Specialty

일반적으로 스페셜티 커피는 커핑점수가 80점 이상인 커피를 말하며, 커머셜 커피에 비해 뛰어난 향미를 자랑한다. 더불어 높은 품질의 커피, 그 이상으로 생산 및 유통과정에서 산지와의 유대관계에 집중하며, 스페셜티 커피를 취급하는 회사들 대부분이 커피 농부들의 삶의 질을 개선하기 위해 선순환 구조를 만드는 데 힘쓰고 있다는 점에서 더욱 의미가 깊다.

· 바라보다 Baraboda

'바라보다'는 미스터콩의 스페셜티 브랜드입니다.


· 맞춤 로스팅 Personal Roasting    NEW  

개인의 커피 취향에 맞춰 로스팅 포인트를 조절해 드리는 미스터콩의 프리미엄 로스팅 서비스입니다.
(1kg 주문시 서비스 가능)



CUPPING NOTE

#만다린 #복숭아 #깨끗한 후미


AROMA ■■■■■
BITTER ■□□□□
ACIDITY ■■■■□
SWEETNESS ■■■■■
BODY ■□□□□
   


ROASTING POINT
원두의 로스팅 강도를 뜻하는 로스팅 포인트로 원두의 맛과 향을 알 수 있습니다.
[맞춤 로스팅] 옵션에서 로스팅 포인트를 취향에 맞게 조절해 보세요.




GRINDING
추출방식에 따른 다양한 분쇄도를 제공하고 있으나, 원두의 향을 잃지 않기 위해 원두상태로 받으시는 것을 추천드립니다.
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기본 정보
코스타리카 라 이사벨라 카투라 허니
#만다린 #복숭아 #깨끗한 후미
8,000원

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기본정보
 원산지Costa Rica
 지역명Tres Rios
 농장명La Isabella
 품종 Caturra
 고도1,450m~1,500m
 가공법 Honey
 로스팅 Medium Roasting
 *원두 커피 고유의 향미를 풍부하게 즐기기 위해서는 가급적 그때 그때 갈아서 드세요.
 *원두와 커피는 식품의 특성 상, 제품의 하자와 오류를 제외하고 교환/환불이 불가능한 점 양해 부탁드립니다.

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