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[ 스페셜티 ]

ETHIOPIA YIRGACHEFFE CHELBESSA G1 에티오피아 예가체프 첼베사 G1


신의 축복을 받은 땅 에티오피아는 커피나무를 재배하기에 완벽에 가까운 높은 해발고도를 가지고 있습니다.

이러한 높은 고도에서 자라는 커피 체리는 서서히 밀도감 있게 익어가 단맛과 아로마가 더 풍부한 에티오피아 커피를 만들어 줍니다.

예가체프 기역은 에티오피아의 수도인 아디스 아바바 (Addis Ababa)보다 더 남쪽인 게데오 (Gedeo)에 위치한 곳으로 이미 스페셜티 커피 생산지로 알려진 곳입니다.

생산된 커피는 에티오피아 옥션시스템(ECX)에 의해 수출됩니다. 예가체프는 Abaya(아바야)호수를 끼고 있어서 물이 풍부해 에티오피아에서 워시드 가공이 가능한 지역으로 이곳의 커피는 밝은 레몬향과 꽃향기와 함께 가벼운 질감과 균형잡힌 단맛이 특징입니다.



· 스페셜티 Specialty

일반적으로 스페셜티 커피는 커핑점수가 80점 이상인 커피를 말하며, 커머셜 커피에 비해 뛰어난 향미를 자랑한다. 더불어 높은 품질의 커피, 그 이상으로 생산 및 유통과정에서 산지와의 유대관계에 집중하며, 스페셜티 커피를 취급하는 회사들 대부분이 커피 농부들의 삶의 질을 개선하기 위해 선순환 구조를 만드는 데 힘쓰고 있다는 점에서 더욱 의미가 깊다.


· 바라보다 Baraboda

'바라보다'는 미스터콩의 스페셜티 브랜드입니다.



#슈가케인 #상큼한 레몬 #밝은산미 #꽃향기


AROMA ■■■■■
BITTER ■□□□□
ACIDITY ■■■■□
SWEETNESS ■■■■□
BODY ■■□□□
   
Review
상품 게시판 목록
63
보통
3점
네****
2019-10-24
62
맛있네용또 주문할게요
5점
n****
2019-08-12
61
맛있고 신선하고 배송 빨라요
5점
n****
2019-08-05
60
항상 먹는데
4점
김****
2019-07-23
59
제 취향은 아니지만 맛있네요
5점
n****
2019-06-27
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상품 Q&A
NO TITLE WRITER
1 비밀글 인도네시아 만델링 강배전 홍****
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기본 정보
에티오피아 예가체프 첼베사 G1
#슈가케인 #상큼한 레몬 #밝은산미 #꽃향기
7,900원

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기본정보
 원산지 Ethiopia
 지역명 Gedeo, Yirgacheffe
 농장명 Chelbessa
 품종 Heirloom
 고도 1,700m~1,800m
 가공법 Washed
 로스팅 Medium Roasting
 *원두 커피 고유의 향미를 풍부하게 즐기기 위해서는 가급적 그때 그때 갈아서 드세요.

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