[ 블렌드 ]
DECAF BLEND 디카페인 블렌드

커피를 좋아하지만 카페인에 민감한 당신께 다크초콜릿 향과 좋은 밸런스를 잦고 있는 디카페인 블렌드를 소개합니다.
신선한 생두로 알맞게 로스팅해 뛰어난 맛과 풍미를 그대로 즐길 수 있습니다.  

· 블렌드 Blend

2개 이상의 싱글오리진을 섞은 커피. 각 원두의 강점을 살려 조합하므로 독특하고, 풍성한 향미를 느낄 수 있다.





미스터콩 디카페인 커피는 무엇이 다른가요?

미스터콩 디카페인 커피는 화학제품을 쓰지 않고 오직 카페인만을 제거해
 유기공법으로 인정받는 CO2방식으로 만들어 집니다.
1989년에 Geman Company에서 개발된 공법으로 매우 낮은 온도의 액체 이산화탄소 (CO2)에 의해
60bar 이하의 감압으로 카페인을 분리하여 커피 향미가 그대로 보존되어
원형 그대로의 커피맛을 유지하는 것이 특징입니다.





01. SOAKING
생두를 깨끗하게 세척한 뒤, 생두 속의 카페인을 추출할 때
필요한 생두량의 두 배 정도의 물에 생두를 불립니다.




02. CO2 INJECTION
물에 불린 생두를 카페인을 추출할 수 있는
스테인레스 스틸 용기에 넣고 액체 상태의 CO2를 주입합니다.





03. DECAF COFFEE
액체 상태의 CO2가 높은 압력에서 생두와 접촉하여
생두의 카페인만 추출하는 역할을 하고 커피의 맛과 향은 그대로 보존됩니다.









CUPPING NOTE
#곡물 #달콤 쌉싸름 #꼬소미향

 

AROMA ■■□□□
BITTER ■□□□□
ACIDITY ■□□□□
SWEETNESS ■■■□□
BODY ■■■■□
   


ROASTING POINT
원두의 로스팅 강도를 뜻하는 로스팅 포인트로 원두의 맛과 향을 알 수 있습니다.



GRINDING
추출방식에 따른 다양한 분쇄도를 제공하고 있으나, 원두의 향을 잃지 않기 위해 원두상태로 받으시는 것을 추천드립니다.
Review
상품 게시판 목록
221
만족
5점
네****
2020-03-27
220
향좋아요 맛있겠죠? 얼른 먹어보고싶네요. 덤으로 감귤초코릿향의 커피도왔어요!! 너무좋아요
5점
네****
2020-03-25
219
만족
5점
네****
2020-03-09
218
디카페인 좋아요
5점
바****
2020-03-07
217
저녁에 택배가 와서 아직 못먹어봤지만요 향이 좋아요^^ 샘플도 주셨어요 감사합니당
5점
네****
2020-03-05
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기본 정보
디카페인 블렌드
#곡물 # 달콤 #꼬소미향
5,800원
CO2 유기공법으로 카페인만 추출

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기본정보
블렌드 구성 : 디카페인 콜롬비아, 디카페인 브라질
로스팅 : City Roasting
 *원두 커피 고유의 향미를 풍부하게 즐기기 위해서는 가급적 그때 그때 갈아서 드세요.
 *원두와 커피는 식품의 특성 상, 제품의 하자와 오류를 제외하고 교환/환불이 불가능한 점 양해 부탁드립니다.

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